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感觉情绪起伏不定、皮肤变差皱纹增加吗?小心更年期到了,赶紧来补充食物中的植物雌激素吧!

  雌激素的作用在帮助女性第二性征的发育生殖系统的维持保持乳房与体态的丰盈外,也对我们的肌肤、骨骼与心血管有一定的影响,当雌激素的分泌正常时,女性会保持着美丽与健康,但随着年龄增长,妇女更年期的来临时,雌激素分泌会减少,而产生潮红、盗汗、心悸、失眠、头痛、情绪低落、脾气暴躁..等立即症状,也会相继发生皱纹、骨质疏松症、生殖泌尿道萎缩、记忆衰退、疲劳..等衰老与疾病的情况。

  当我们的身体有雌激素分泌不足的情形时,我们可以选择从食物中来获取一些雌激素,而食物中的雌激素有分植物性和动物性的来源,而植物性的雌激素,它的结构和人类荷尔蒙较相似,因此较容易被人体吸收,它也不像人类荷尔蒙那样有刺激性,植物性的雌激素对乳房和子宫的影响也较少,对于产生乳癌及子宫内膜癌的机率也较低。

那么有哪些食物是含有植物性雌激素的呢?

在发现有雌激素的几百种植物中,以异黄酮、木脂素、二苯乙烯类化合物等几种雌激素较多。

异黄酮:

最常见的植物雌激素是异黄酮,主要分布于豆科当中,在大豆中含量特别丰富,故称“大豆异黄酮 ,它的结构与女性体内的雌激素很相似,主要存在于黄豆、豆浆、豆腐、豆腐皮等豆类制品,以及扁豆、四季豆、花生、甜薯、红萝卜、红苜蓿、蒜和绿豆等。

木脂素(lignans)

木脂素在食物中的分布较广泛,在植物中普遍存在,是一种重要的植物雌激素来源,主要存在于亚麻籽、葵花籽、芝麻,其它谷物如燕麦、裸麦、小麦、大麦、黑麦、黑米、大米,水果如枣子、梅子、苹果、梨、木瓜、香蕉、苹果、樱桃、覆盆莓和蔬菜如洋葱、芹菜、荷兰芹、茴香..等食物中。

二苯乙烯类化合物:

是一类作用较为突出的植物雌激素,广泛地存在于高等植物中,主要来源有葡萄、葡萄汁以及葡萄酒,花生以及花生酱,像是红葡萄酒中的白藜芦醇,除了能补充植物雌激素,它对预防心血管疾病也有着不错的作用,而且具有好的抗氧化以及抗癌效果。


还有另一些种类的植物的雌激素如

香豆素:在黄豆芽中

柑橘素:在柑橘科中

异甘草素:在甘草中

甾醇类:在薯蓣和野山茶中含有,例如山药、马铃薯

人参皂苷类物质:在人参和西洋参中

另外还有属于中药的有:银耳、百合、莲子、银杏、葛根、枸杞子、桑椹、冬虫夏草、人参、西洋参、当归..等,而中药当中的燕窝、雪蛤属于动物性雌激素来源。

 总之,植物雌激素广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等多种植物中,我们每天最好能适当均衡且多样化的摄取五谷杂粮和蔬菜水果,这样不但补充了微量的植物雌激素,同时也能为身体提供其他各种多样的营养素,来满足身体健康所需。

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